Mrkvový dortík bez mouky

Suroviny:

Na těsto:

150 g mletých mandlí

3 vejce

200 g mrkve

80 g tekutého medu

2 lžičky kypřícího prášku

1 lžíce limetky (citrónu)

3 lžičky skořice (nebo perníkového koření)

špetka soli

Na dort:

měkký tvaroh ve vaničce

med

mandle

Postup:

Mandle rozmixujeme na mouku a mrkev rozmixujeme na drobné kousky také, nebo ji nastrouháme najemno. Vyšleháme vejce s medem, přidáme šťávu z limetky nebo citrónu a také rozmixovanou mrkev. Smícháme všechny sypké suroviny (rozmixované mandle, skořice, prášek do pečiva a špetku soli) a přidáme je k tekuté směsi. Vznikne nám těsto, které dáme do podélné formy s pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 35 minut. Musíme z hotového korpusu vytáhnout suchou špejli.

Na pečení můžete použít i kulatou formu, pokud nemáte podélnou, avšak doba pečení se může lišit podle výšky těsta.

Dortík můžeme ozdobit tvarohem, který dosladíme medem podle chuti a také ho můžeme posypat mandlemi.

Dobrou chuť!

© 2020, Happy healthy me, všechna práva vyhrazena.