Suroviny:
1 menší dýně
1 střední cibule
kokosové mléko (nebo jiné)
olivový olej
koření na zeleninu
sůl, pepř
Na polívku:
balkánský sýr
semínka (oříšky)
Postup:
Dýni opláchneme a nakrájíme na čtverečky (nemusíme ji loupat). Dáme ji společně s cibulí nakrájenou na proužky na plech s pečícím papírem, pokapeme olejem a posypeme kořením za zeleninu. Pečeme do změknutí cca 30 minut. Potom dýni osolíme, opepříme a rozmixujeme v hrnci s mlékem do hladka. Mléka přidáme podle toho, jak chceme polévku hustou. Ještě ji povaříme v hrnci a dochutíme podle sebe (pokud budete na polévku dávat balkánský sýr, tak si osolte méně).
Při podávání zdobíme balkánem a semínky.
Dobrou chuť!
