Dýňová polévka s balkánem

Suroviny:

1 menší dýně

1 střední cibule

kokosové mléko (nebo jiné)

olivový olej

koření na zeleninu

sůl, pepř

Na polívku:

balkánský sýr

semínka (oříšky)

Postup:

Dýni opláchneme a nakrájíme na čtverečky (nemusíme ji loupat). Dáme ji společně s cibulí nakrájenou na proužky na plech s pečícím papírem, pokapeme olejem a posypeme kořením za zeleninu. Pečeme do změknutí cca 30 minut. Potom dýni osolíme, opepříme a rozmixujeme v hrnci s mlékem do hladka. Mléka přidáme podle toho, jak chceme polévku hustou. Ještě ji povaříme v hrnci a dochutíme podle sebe (pokud budete na polévku dávat balkánský sýr, tak si osolte méně).

Při podávání zdobíme balkánem a semínky.

Dobrou chuť!

© 2020, Happy healthy me, všechna práva vyhrazena.