Kuřecí roláda v arašídové strouhance

Moje recepty jsou nejen zdravé a fit, ale hlavně se snažím i o to, aby byly opravdu jednoduché a zvládli je všichni.

Není tomu jinak ani u tohohle receptu, budete překvapeni, jak moc je to jednoduchý!




Suroviny na 4 porce:

4 ks menších kuřecích prsou

1 ks Mozzarelly

strouhaný Ementál

4 plátky šunky

pražené arašídy

sůl, pepř

máslo na opečení (já použila Ghí)


Příloha:

batáty

brambory


Dip:

řecký jogurt

stroužek česneku

1 lžička hořčice

sůl, pepř


Postup:

Kuřecí prsa opláchneme, rozklepeme paličkou na tenčí plátky, osolíme a opepříme z obou stran (tady u solení dejte pozor, pokud použijete slané pražené arašídy na strouhanku). Doprostřed plátku dáme mozzarellu, šunku a pokud chceme i Ementál (klidně i jiný sýr). Z každého plátku uděláme rolku a propíchneme alespoň dvěma párátky.


Arašídy rozmixujeme na mouku a jednoduše v ní rolky obalíme. Rolky dáme na rozpálenou pánev s máslem a na prudko opečeme ze 4 stran (na pánvi je máme cca 3 minutky). Dáme si je do menší zapékací mísy s pečícím papírem a pečeme je v troubě na 200°C cca 25 minut. Pečeme je nepřikryté.


Dip si připravíme jednoduše smícháním všech surovin.


Jako přílohu jsem volila batátovo-bramborové hranolky pečené v troubě na trošce másla.


Dobrou chuť!



© 2020, Happy healthy me, všechna práva vyhrazena.