Fit čoko-ovocný řez


Suroviny:

Na korpus:

70 g vlašských ořechů

90 g špaldové mouky

140 g řeckého jogurtu

70 g datlové pasty (nebo datlí)

3 vejce

1,5 lžičky kypřícího prášku

3 lžíce vlažné vody

špetka soli

Na krém:

250 g odtučněného měkkého tvarohu

250 g ricotty

70 g arašídového másla @bigboybutter.cz

50 g hořké čokolády

hrst lesního ovoce

2 lžíce medu (nebo dle chuti)

Na ozdobení:

třeba maliny sušené mrazem, oříšky, ovoce

[endif]

Postup:

Rozmixujeme vlašské oříšky na mouku a potom rozmixujeme i společně s datlovou pastou. Oddělíme si žloutky od bílků a ke žloutkům přidáme jogurt a vodu. Rozmícháme a přidáme i mouku z oříšků s datlovou pastou, špaldovou mouku, kypřícím práškem a špetkou soli. Nakonec do těsta vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Pokud je těsto až moc hutné, přidejte trošku vody – záleží jakou použijete mouku.

Korpus pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 30 minut, z korpusu musíme vytáhnout suchou špejli.

Připravíme si 2 krémy: jeden z poloviny tvarohu, z poloviny ricotty, oříškového másla, z 1 lžíce medu a rozpuštěné hořké čokolády a druhý z druhé poloviny tvarohu, ricotty, z lesního ovoce a 1 lžíce medu.

© 2020, Happy healthy me, všechna práva vyhrazena.