Jablečný koláč bez lepku a bez cukru


Suroviny na těsto:

250 g tvarohu 125 g Ricotty 210 g bezlepkové mouky Nomix @nominalzdravavyziva 1 lžíce kokosového tuku špetka soli

Na náplň:

125 g Ricotty asi 300 g jablek (oloupaných a nakrájených na kostečky) 2 lžičky skořice 50 g datlové pasty

Na krustu:

2 větší vejce 1 lžička skořice

asi 30 g kokosového cukru

Postup:

Ricottu rozdělíme na 2 poloviny a smícháme všechny ingredience na těsto (ideálně pomocí dlaní) a dáme odležet do lednice. Mezitím si připravíme náplň z oloupaných a nakrájených jablek (použijeme ty nejčervenější a nejsladší, co najdeme). V hrnci smícháme všechny suroviny na náplň a zahříváme na plameni cca 10 minutek. Potom rozválíme těsto, aby bylo větší než forma a vložíme ho do formy. Na těsto dáme jablečnou náplň a zalijeme ji vyšlehanými vejci se skořicí. Koláč pečeme asi 20 minut na 180°C v předem vyhřáté troubě. Po vytažení z trouby ho posypeme kokosovým cukrem, aby vznikla krustička.

Koláč podáváme klidně ještě teplý nebo si jej přihřejeme v mikrovlnce. Mňam!

Štítky:

© 2020, Happy healthy me, všechna práva vyhrazena.