Suroviny:
325 g špaldové mouky
100 g kokosového cukru
50 g tekutého medu
25 g kokosového oleje/másla
2 vejce + 1 na potření
1 lžička jedlé sody
2 lžičky perníkového koření
Ze zmiňovaných surovin vytvoříme těsto, které pečlivě propracujeme pomocí rukou. Nejlépe těsto uložíme do lednice ve fólií do druhého dne. Z těsta tvoříme plát cca 3-4 mm vysoký. Pečeme v předehřátě troubě na 220 stupňů 8-10 minut. Ihned po vytažení potřeme rozšlehaným vajíčkem. Po vychladnutí zdobíme min. 80% kvalitní hořkou čokoládou!
PS: nechat uležet a nesníst do Vánoc :)