Jak udělat obyčejný koláč neobyčejným? Dát na něj karamelizované oříšky! U nás to mělo opravdu úspěch :-)
Na těsto:
80 g celozrnné mouky
40 g ovesných drcených vloček
100 g Šmakoun meruňka
125 g tvarohu
2 lžíce mléka
3 vejce
2 větší banány
1 lžíce medu
1 lžíce skořice
1 kypřící prášek bez fosfátů
špetka soli
Na koláč:
2 lžíce karobu (kakaa)
80 g kešu natural
1 lžička řepkového oleje
1 lžíce medu
Postup:
V mixeru rozmixujeme Šmakouna s banány a v misce vyšleháme vejce s medem. Potom do misky přidáme tvaroh a rozmixovanou směs banánů se Šmakounem. Smícháme všechny sypké suroviny (mouka, vločky, skořice, prášek, špetka soli) a postupně je přisypáváme do těsta. Podle potřeby můžeme nakonec přidat trošku mléka.
Koláč pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 20 minut.
Mezi pečením si připravíme karamelizované ořechy, já použila kešu, ale můžete zkaramelizovat třeba i arašídy nebo mandle. Na rozpálenou pánev dáme trošku řepkového oleje, lžíci medu a kešu. Necháme chvíli povařit, dokud ořechy nezezlátnou a potom je dáme vychladnout na pečící papír.
Nakonec koláč posypeme přes sítko karobem (můžete použít i kakao, ale karob je trošku sladší a chutnější) a vyskládáme na něj zkaramelizované ořechy.
Dobrou chuť!
