Banánový koláč s karamelizovanými kešu ořechy

4/2/2018

Jak udělat obyčejný koláč neobyčejným? Dát na něj karamelizované oříšky! U nás to mělo opravdu úspěch :-)

 

 

 

 

Na těsto:

80 g celozrnné mouky

40 g ovesných drcených vloček

100 g Šmakoun meruňka

125 g tvarohu

2 lžíce mléka

3 vejce

2 větší banány

1 lžíce medu

1 lžíce skořice

1 kypřící prášek bez fosfátů

špetka soli

 

Na koláč:

2 lžíce karobu (kakaa)

80 g kešu natural

1 lžička řepkového oleje

1 lžíce medu

 

Postup:

 

V mixeru rozmixujeme Šmakouna s banány a v misce vyšleháme vejce s medem. Potom do misky přidáme tvaroh a rozmixovanou směs banánů se Šmakounem. Smícháme všechny sypké suroviny (mouka, vločky, skořice, prášek, špetka soli) a postupně je přisypáváme do těsta. Podle potřeby můžeme nakonec přidat trošku mléka. 

 

Koláč pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 20 minut.

 

Mezi pečením si připravíme karamelizované ořechy, já použila kešu, ale můžete zkaramelizovat třeba i arašídy nebo mandle. Na rozpálenou pánev dáme trošku řepkového oleje, lžíci medu a kešu. Necháme chvíli povařit, dokud ořechy nezezlátnou a potom je dáme vychladnout na pečící papír. 

 

Nakonec koláč posypeme přes sítko karobem (můžete použít i kakao, ale karob je trošku sladší a chutnější) a vyskládáme na něj zkaramelizované ořechy.

 

Dobrou chuť!

 

 

 

 

 

 

Sdílet na Facebooku
Please reload

© 2019, Happy healthy me, všechna práva vyhrazena.