Suroviny:
Těsto:
200 g celozrnné mouky
25 g olivového oleje
10 g sušeného droždí
80 g kokosového mléka (může být i jiné)
1 lžíce medu
špetka soli
Náplň:
150 g máku (nejlépe mletý)
3 lžíce instantní pohanky (na zahuštění)
125 g kokosového mléka (může být i jiné)
1 lžíce kokosového oleje
250 g odtučněného měkkého tvarohu
50 g Šmakoun švestka (koupíte v Bille, Kauflandu..)
2 bílky
3 lžíce medu
5 kapek citrónu
Postup:
Smícháme všechny suroviny na těsto a propracujeme pečlivě prsty. Kuličku z těsta dáme pod utěrku a dáme do teplého místa uležet na cca 45 minut. Mezitím si nachystáme nápň do koláče. V hrnci dáme ohřát mléko s mákem a přidáme instantní pohanku k zahuštění. Tuto makovou směs necháme vychladnout a smícháme si tvaroh, nastrouhaný Šmakoun, med a kapky citrónu. Potom smícháme makovou a tvarohovou směs. Z bílků si ještě vyšleháme tuhý sníh a přimícháme jej do makovo tvarohové náplně.
Předehřejeme si troubu na 180°C a z těsta vyválíme kolečko větší než je forma. Opatrně těsto vložíme do formy, která je vymazaná kokosovým olejem (pokud se vám těsto poruší, nevadí, stačí ho přitlačit prsty k formě, při pečení se propojí), musíme si vytvořit mističku, do které dáme makovo-tvarohovou směs. Potom necháme péct cca 40 minut. Dobrou chuť :-).
Nutriční hodnoty na 100g:
Energetická hodnota 917 KJ
Bílkoviny: 9,91 g
Sacharidy: 24,36 g
z toho cukry: 4,78 g
Tuky: 9,54 g
Vláknina 4,86 j